Olio extra vergine,
il nocciolo
della questione
1º Premio MOOOIC — Categoria Comuni Bandiera Arancione
Presentazione
Agronomia
Gestione integrata dell'oliveto, inerbimento spontaneo, monitoraggio continuo per preservare la biodiversità.
Arte
Design identitario curato, packaging che racconta il territorio e l'identità di un olio con carattere.
Sostenibilità
Recupero oliveti abbandonati e mal gestiti sul territorio, valorizzando il paesaggio.
Filiera corta
Da noi a te, nient'altro. Nessun intermediario: acquisti direttamente dall'azienda agricola.
Agronomia,
Arte e Sostenibilità
Nasco nel 2021 a Bovino, un piccolo borgo pugliese situato tra i monti della Daunia, a 620 m s.l.m. Qualità, filiera corta e rispetto per l'ambiente e territorio sono la mia essenza. Il cerchio, simbolo tanto discusso e interpretato sin da tempi antichi, mi rappresenta. Unica figura geometrica priva di angoli e spigoli, esprime armonia, equilibrio e ciclicità. L'imprecisione che lo caratterizza indica il mondo a cui appartengo: l'olivicoltura italiana, sempre in divenire.
Raccolta precoce, frangitura entro 24 ore, parziale denocciolatura: ogni scelta tecnica è al servizio del gusto e della conservazione nel tempo.
"Abbiamo bisogno di contadini, di poeti, gente che sa fare il pane, che ama gli alberi e riconosce il vento. Oggi essere rivoluzionari significa togliere più che aggiungere."
— Franco Arminio, Cedi la strada agli alberi ---