Huile d'olive extra vierge,
1er Prix MOOOIC — Catégorie Communes Pavillon Orange
Diaporama
Agronomia
Gestione integrata dell'oliveto, inerbimento spontaneo, monitoraggio continuo per preservare la biodiversità.
Arte
Design identitario curato, packaging che racconta il territorio e l'identità di un olio con carattere.
Sostenibilità
Recupero oliveti abbandonati e mal gestiti sul territorio, valorizzando il paesaggio.
Filiera corta
Da noi a te, nient'altro. Nessun intermediario: acquisti direttamente dall'azienda agricola.
Agronomie,
Art et Durabilité
Je nais en 2021 à Bovino, un petit village des Pouilles situé dans les monts Dauni, à 620 m d'altitude. La qualité, le circuit court et le respect de l'environnement et du territoire constituent mon essence.
Le cercle, symbole tant discuté et interprété depuis l'Antiquité, me représente.
Seule figure géométrique dépourvue d'angles et d'arêtes, il exprime l'harmonie, l'équilibre et la cyclicité. L'imprécision qui le caractérise indique le monde auquel j'appartiens : l'oléiculture italienne, toujours en devenir.
Récolte précoce, trituration dans les 24 heures, dénoyautage partiel : chaque choix technique est au service du goût et de la conservation dans le temps.
"Nous avons besoin de paysans, de poètes, de gens qui savent faire le pain, qui aiment les arbres et reconnaissent le vent. Aujourd'hui, être révolutionnaire signifie retirer plutôt qu'ajouter."
— Franco Arminio, Cède la route aux arbres ---